регистрация

Курсове за бармани: Bar Label разяснява десет основни правила, които всеки бъдещ барман трябва да усвои, за да се доближи до магията наречена "Барман"

Bar Label - наливане с две ръце

Едно от нещата, които ще научите в Bar Label е едновременно наливане с две ръце, с по няколко бутилки. Техниката на самото наливане е не само броя на бутилките, но и точноста. Ще можете да наливате без мярка, абсолютно точно с две, три, четири, пет и шест бутилки едновременно!

Още наливания:

Две еднакво работещи ръце!

Бармана трябва да има две еднакво работещи ръце.Това се постига с много труд и тренировки. През цялото време на обучението се набляга на усъвършенстването на умението "Hands twins".

Ексибишън флеар!!!

Освен практикуването на работен флеар (уоркинг флеар) зад бара, нашата задача е да ви научим и на ексибишън (показен флеар). Въпреки че този вид флеар се прилага най-вече на състезания.

Показване на уменията!

Една основна грешка допускат повечето бармани в страната ни, има доста способни и талантливи, но забравят да показват уменията си на най-истинското състезание - зад бара по време на работа. Тренират, учат, но не практикуват на работното си място. Този недостатък го елеменираме в Bar Label.

Изграждане на стил на работа

Стилът, който изграждаме у всеки един е уоркинг флеар. Това е правилният начин на работа зад бара. Правилно обслужване, комуникация и внимание с гостите.

Атрактивно и точно наливане

Много важна част от работата на добрия барман е атрактивното наливане и точноста. Всеки клиент в България се съмнява в честноста на барманите, ние се опитваме с пълни сили да развенчаем този "мит".

Непрекъснати тренировки

Цената на успеха са непрекъснатите тренировки и прилагане на наученото по време на работа. Всяко ново усвоено движение да се включи зад бара.

Красота и КПД

Красотатa в работата и КПД-то ( коефицент на полезно действие ) вървят заедно. Атрактивното наливане с няколко бутилки едновременно спестява време, изумява клиентите, повишава имиджа на заведението!

Работа в тим

Най-голямото удоволствие от работата носи работата в тим. Тимът е основната градивна единица на заведенито. Успее ли се да се създаде отбор, успеха ще дойде много бързо. Би ли станал Кр.Роналдо голмайстор, ако никой в отбора не му подаваше?

Минимум движения

Минимум движения, максимум продукт. Излишните движения зад бара бавят, създават паника, свалят рейтинга на бармана.

Последни коментари

Bar Label - Духът на бармана
trqbva da se probva i az sam za,bravo
26.07.10 16:49
от BERCO
Къде обучаваме
Здравей Надежда, в София е възможно, ако сте цял ...
07.07.10 21:11
от Bar Label
Къде обучаваме
Добре примерно обочение (от начало до край) в Софи...
07.07.10 20:20
от Nadejda

Анкета

Какво обичате да пиете?

	Водка
	Джин
	Уиски
	Текила
	Бренди
	Бира
	Коктейли

Кой е онлайн

В момента има 16 посетителя в сайта

Bar Label - Училище за бармани

Мартини Голд + Долче & Габана

Написано от Bar Label

Може би сте чували някои клюки. Например партньорството на Maртини с DOLCE & Gabbana. Да това е вярно! Две световно известни италиански икони, отдавна са имали взаимна любов. Вече десет години двете марки са заедно. Това беше само въпрос на време да направят общ проект, който е един строго секретен продукт.

Така че след две години усърдна работа, Мартини и DOLCE & Gabbana са горди да обявят раждането на нещо много красиво.

продължава> Добави коментар