| Тренировъчна практика |
 Тренировъчната практика се провежда в Darkside Bar Пловдив. Нестандартното в случая на училището е, че занятията се водят в реално време в действащ бар, никоя друга школа не ползва този метод на обучение. По този начин бъдещите бармани трупат опит и рутина сред реални клиенти, тренират си психиката, което ще им спести поне 6 месеца за адаптация в заведенията където ще работя. Работи се индивидуално върху всеки курсист, в зависимост от възможностите му и характера, с цел изграждане на необходимите качества, които са необходими на един професионален барман.
Kурса може да се започне по всяко време, съобразяваме се според свободното време на всеки, oбучението е минимум два месеца, като може да продължи и три или четири, зависи от развитието на курсиста, на всеки ученик се обръща персонално внимание, докато стигне максимума си. Преподава се подробна информация за методите на миксиране, сервиране, психология, техника на продажба, бар трикове, работа в тим, уоркинг флеар ( атрактивен начин на работа ), ексибишън флеар ( манипулация на бутилки и шейкъри ), подробна история на алкохола, рецепти на класическите коктейли или: всичко което трябва да знае един завършен барман. Лицензирана диплома ( важи и за чужбина ). Нивата за обучение са две. Първо ниво е "класическо" ( без флеар ) и "флеар бартендинг" ( класическо + флеар ).
Сподели...
|
Коментари
RSS на коментарите по тази тема.