Bar Label отговаря на милионите въпроси как се прави мохито. Има много неизвестни, които изплуват в главите на клиенти  и  бармани. Ние се навихме да дадем светлина по този въпрос. Първо ще започнем с лека история за създаването на този  великолепен коктейл. 

  Преди много много време в една далечна галактика...

 В опит да контролира богатите в Америка кралица Елизабет I е плащала на пирати и корсари да плячкосват  испанските градове в Новия Свят. Един такъв корсар е бил Френсис Дрейк , чийто товар с испанскo съкровище  възлизал двойно на годишния доход на кралицата.

 Неофициалната дата на появата на предшественика на Мохито е 1586г., когато капитан Дрейк  и неговата пиратска  група обмисляли дали да ограбят златото на ацтеките съхранявано в кралската съкровищница в Хавана чрез обир  на  града. Но малко преди тази дата крал Филип II предупредил губернатора на Куба за нахлуването на капитан Дрейк, давайки на града време да се подготви.

Хавана се подготвила за атаката на Дрейк и в карйна сметка 14 пиратски платна се появили на брега. Но за смайване на всеки след няколко дена чакане капитан Дрейк отплавал от най-богатото пристанище на Западните Инди след изстрелване на няколко незначителни изстрела.

Капитан Дрейк може да е напуснал Хавана непокътната, но не е напуснал без да остави своя отпечатък върху кубинckата цивилизация. Неговият подчинен, Ричард Дрейк представил рецептата за измислянето на неговото собствено изобретение на различните местни жители, които са имали щастието да пресекат пътя си с капитан Дрейк.  През 1593 кралица Елизабет I дала на Ричард Дрейк първия значителен монополен патент за производството на аква-композита, акве вите, винегар /б.пр днес означава “оцет”/, алегар и други спиртни напитки като награда за службата му при капитан Дрейк.

Напитката Драк първоначално приготвян чрез смесване на аквардиенте (предшественикът на рома), захар, лайм и мента, била сервирана с дървена лъжица с дръжка наподобяваща петльова опашка и консумирана основно с медицинска цел. Един път по време на най-лошата епидемия от холера поразила населението на Хавана, разказвачът Рамон де Паула описва: “Всеки ден в 11 ч. взимам малко драк направен от аквардиенте и се чувствам добре.”

В средата на 1800 около същото време дон Факундо Бакарди Mасо основал първоначалната компания Бакарди и тогава оригиналната рецепта на драк била преправена.  Превръщайки се в мохито, аквардиенте била заменена с ром и през 1940 Фредерик Вилок възкликнал ”...когато аквардиенте бил заменен с ром драк започнала да се нарича мохито.”

Името мохито идва от африканската дума “мохо”, което значи да направиш малко магия. Днес най-старият коктейл на Куба  и световно известният бакарди ром продължава да омагьосва всички онези, които го пият припомняйки дните на най-известният пират на всички времена сър Френсис Дрейк и изобретателят на коктейла Ричард Дрейк и човекът който усъвършенствал рецептата на коктейл мохито дон Факундо Бакарди. 

                                                                  Вариант  Bacardi                                                                                                          Вариант Havan Club 

| още...