регистрация

Школа и курсове за бармани: Bar Label разяснява десет основни правила, които всеки бъдещ барман трябва да усвои, за да се доближи до магията наречена "Барман" и да започне работа.

Bar Label - наливане с две ръце

Едно от нещата, които ще научите в Bar Label е едновременно наливане с две ръце, с по няколко бутилки. Техниката на самото наливане е не само броя на бутилките, но и точноста. Ще можете да наливате без мярка по време на работа, абсолютно точно с две, три, четири, пет и шест бутилки едновременно!

Още наливания:

Две еднакво работещи ръце!

Бармана трябва да има две еднакво работещи ръце.Това се постига с много труд и тренировки. През цялото време на обучението се набляга на усъвършенстването на умението "Hands twins".

Ексибишън флеар!!!

Освен практикуването на работен флеар (уоркинг флеар) зад бара, нашата задача е да ви научим и на ексибишън (показен флеар). Въпреки че този вид флеар се прилага най-вече на състезания.

Показване на уменията!

Една основна грешка допускат повечето бармани в страната ни, има доста способни и талантливи, но забравят да показват уменията си на най-истинското състезание - зад бара по време на работа. Тренират, учат, но не практикуват на работното си място. Този недостатък го елеменираме в Bar Label.

Изграждане на стил на работа

Стилът, който изграждаме у всеки един е уоркинг флеар. Това е правилният начин на работа зад бара. Правилно обслужване, комуникация и внимание с гостите.

Атрактивно и точно наливане

Много важна част от работата на добрия барман е атрактивното наливане и точноста. Всеки клиент в България се съмнява в честноста на барманите, ние се опитваме с пълни сили да развенчаем този "мит".

Непрекъснати тренировки

Цената на успеха са непрекъснатите тренировки и прилагане на наученото по време на работа. Всяко ново усвоено движение да се включи зад бара.

Красота и КПД

Красотатa в работата и КПД-то ( коефицент на полезно действие ) вървят заедно. Атрактивното наливане с няколко бутилки едновременно спестява време, изумява клиентите, повишава имиджа на заведението!

Работа в тим

Най-голямото удоволствие от работата носи работата в тим. Тимът е основната градивна единица на заведенито. Успее ли се да се създаде отбор, успеха ще дойде много бързо. Би ли станал Кр.Роналдо голмайстор, ако никой в отбора не му подаваше?

Минимум движения

Минимум движения, максимум продукт. Излишните движения зад бара бавят, създават паника, свалят рейтинга на бармана.

Последни коментари

Flair Level Vanilla Open

09.08.10 19:07
от Ася
Bar Label - Духът на бармана
trqbva da se probva i az sam za,bravo
26.07.10 16:49
от BERCO
Къде обучаваме
Здравей Надежда, в София е възможно, ако сте цял ...
07.07.10 21:11
от Bar Label

Анкета

Какво обичате да пиете?

	Водка
	Джин
	Уиски
	Текила
	Бренди
	Бира
	Коктейли

Facebook

Кой е онлайн

В момента има 18 посетителя в сайта

Bar Label - Школа, училище и работа като бармани

Мартини Голд + Долче & Габана

Написано от Bar Label

Както Ви обещахме, връщаме се на темата за да ви информираме за вкуса на MARTINI GOLD - DOLCE & GABANA. Това е стилен бленд от висококачествено вино и билки включващи: бергамот от Калабрия, портокали и лимони от Сицилия, шафран от Испания, смирна от Етиопия, джинджифил от Индия, пипер от Индонезия. Може вече да го опитате по заведенията!

продължава> Добави коментар